Ribeiro, VâniaCarvalho, AnaGomes, Ana2011-09-142011-09-142009RIBEIRO, Vânia ; CARVALHO, Ana ; GOMES, Ana - Caracterização do teor em polifenóis e capacidade antioxidante de chocolates negro existentes no mercado Português. In Congresso de Alimentação e Nutrição: novos defasios em nutrição, 8, Porto, Portugal, 28-29 Maio, 2009. - [Congresso de Alimentação e Nutrição: novos defasios em nutrição: Actas]. [S.l : s.n, 2009]. 1 p.http://hdl.handle.net/10400.14/5568porChocolate negroAntioxidantesPolifenóisjournal article