Influência das características aromáticas da casta e do seu estado de maturação nas propriedades dos vinhos da região do Dão

Santos, S.Guedes, P.Pina, C. M. G.Santos, C.Hogg, T.Vasconcelos, I.2011-10-242011-10-241997SANTOS, S... [et al.] - Influência das características aromáticas da casta e do seu estado de maturação nas propriedades dos vinhos da região do Dão.In Encontro de Química de Alimentos, 3 - Alimentação mediterrânica, Faro, Portugal, 23-26 Março, 1997 - Livro de Actas do 3.º Encontro de Química de Alimentos : alimentação mediterrânica. [Faro : Universidade do Algarve, 1997]. 1p.http://hdl.handle.net/10400.14/7041porInfluência das características aromáticas da casta e do seu estado de maturação nas propriedades dos vinhos da região do Dãojournal article