Araújo-Rodrigues, HelenaTavaria, Freni K.Santos, Maria Teresa P.G. DosAlvarenga, NunoPintado, Manuela M.2018-12-172018-12-172018Araújo-Rodrigues, H.; Tavaria, F.K.; Dos Santos, M.T.P.G.; Alvarenga, N.; Pintado, M. (2018) Serpa PDO cheese: towards identification of chemical markers involved in organoleptic attributes. In Livro de resumos do XIV Encontro de Química dos Alimentos. Viana do Castelo: Instituto Politécnico de Viana do Castelo - Escola Superior de Tecnologias e Gestão.9789899893696http://hdl.handle.net/10400.14/26395engconference object