Gil, M. M.Miller, F. A.Brandão, Teresa R. S.Silva, C. L. M.2011-10-152011-10-152003GIL, M. M... [et al.] - Mathematical models to predict thermal inactivation kinetics of Listeria innocua 10528. In BIOTEC’2003, Congresso Nacional de Biotecnologia, 10, Lisboa, Portugal, 6-8 Dezembro, 2003. 1 p. - Biotec' 2003 : Actas do X Congresso Nacional de Biotecnologia. Porto : Escola Superior de Biotecnologia, 2003. 1 p.http://hdl.handle.net/10400.14/6207engMathematical models to predict thermal inactivation kinetics of Listeria innocua 10528journal article