Drieghe, KoenRocha, Ada M. C. N.Morais, Alcina M. M. B.2012-03-232012-03-232007DRIEGHE, Koen; ROCHA, Ada M. C. N.; MORAIS, Alcina M. M. B. - Qualidade de puré de kiwi armazenado sob vácuo. In Congresso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones, V, Cartagena, Murcia, Espanha, 29 Maio-1 Junho, 2007 - Actas do V Congresso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones : Tecnología, Calidad y Seguridad Hortofrutícola. [Murcia : Grupo de Postrecolección y Refrigeración - UPCT, 2007]. ISBN 978-84-95781-85-7. p. 871-876http://hdl.handle.net/10400.14/8199porVitamina CÁcido L-ascórbicoÁguaArmazenamento sob refrigeraçãoconference object