Silva, Cristina L. M.Brandão, Teresa R. S.Gonçalves, Elsa2012-01-192012-01-192011SILVA, Cristina L. M. ; BRANDÃO, Teresa S.- Caso prático - degradação nos alimentos (hortofrutícolas).In Seminário: Ferramentas Preditivas para a Qualidade e Segurança Alimentar, Porto, Portugal, 04 Março, 2011http://hdl.handle.net/10400.14/7539porconference object