Bastos, IolandaFreitas, CristinaMalcata, F. Xavier2011-10-142011-10-141996BASTOS, Iolanda; FREITAS, Cristina; F. Xavier Malcata - Queijo picante da Beira Baixa. Via Lactea: Revista de Lacticínios. N.º 9 (1996), p. 51-54http://hdl.handle.net/10400.14/6088porjournal article