Malcata, F. XavierGomes, Ana2011-10-152011-10-152009COLÓQUIO ALIMENTOS FUNCIONAIS, Ordem dos Engenheiros, Lisboa, Portugal, 20 Maio, 2009. 51p.http://hdl.handle.net/10400.14/6279porSobre a engenharia de lacticínios: probióticos e prebióticosconference object