Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/8041
Título: Volatile profile of fresh-cut ‘rocha’ pear under various temperatures and oxygen levels
Autor: Gomes, M. H.
Beaudry, R. M.
Almeida, D. P. F.
Data: 2011
Citação: GOMES, M. H.; BEAUDRY, R. M.; ALMEIDA, D. P. F. - Volatile profile of fresh-cut ‘rocha’ pear under various temperatures and oxygen levels. In International Conference on Quality Management of Fresh Cut Produce, II. Torino, Italy, 17-21 July. In II ISHS International Conference on Quality Management of Fresh Cut Produce: Convenience Food for a Tasteful Life Book of Abstracts. ISBN 978-88-902754-6-3. p. 101
Peer review: no
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/8041
Aparece nas colecções:CBQF - Resumos em actas / Abstracts in proceedings

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