Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/7535
Título: Dynamic approach for assessing food quality and safety: the case of processed foods
Autor: Brandão, Teresa R. S.
Silva, Cristina L. M.
Data: 2011
Citação: BRANDÃO, Teresa R. S. ; SILVA, Cristina L. M. - Dynamic approach for assessing food quality and safety: the case of processed foods. In International Congress on Engineering and Food, 11, ICEF11 - Food Process Engineering in a Changing World, Athens, Greece, 22-26 May, 2011.
Peer review: no
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/7535
Aparece nas colecções:CBQF - Comunicações em encontros internacionais / Presentations in international meetings

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