Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/7093
Título: Microstructural, physicochemical and sensorial effects of pears (cv. Rocha) stored under controlled atmosphere conditions
Autor: Galvis-Sánchez, Andrea C.
Teixeira, Claudia
Fonseca, Susana C.
Malcata, F. Xavier
Data: 2003
Citação: GALVIS-SÁNCHEZ, Andrea C... [et al.] - Microstructural, physicochemical and sensorial effects of pears (cv. Rocha) stored under controlled atmosphere conditions. In Institute of Food Technologists Annual Meeting and Food Expo, Chicago, Illinois, U.S.A., 12-16 July, 2003
Peer review: no
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/7093
Aparece nas colecções:ESB - Comunicações em encontros internacionais / Presentations in international meetings

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