Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/7091
Título: Polyphenol oxidase and pectinmethylesterase enzyme activities in pears after storage in controlled atmospheres
Autor: Sánchez, Andrea C. G.
Monteiro, Clara M. C.
Morais, A. M. M. B.
Data: 2000
Citação: SÁNCHEZ, Andrea C. G. ; MONTEIRO, Clara M. C. ; MORAIS, A. M. M. B. - Polyphenol oxidase and pectinmethylesterase enzyme activities in pears after storage in controlled atmospheres. In ICEF8 – 8th International Congress on Engineering and Food, Puebla, Mexico, 9–13 April, 2000
Peer review: no
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/7091
Aparece nas colecções:ESB - Comunicações em encontros internacionais / Presentations in international meetings

Ficheiros deste registo:
Ficheiro Descrição TamanhoFormato 
com-inter_2000_ESB_31.pdf1,17 MBAdobe PDFVer/Abrir


FacebookTwitterDeliciousLinkedInDiggGoogle BookmarksMySpace
Formato BibTex MendeleyEndnote Degois 

Todos os registos no repositório estão protegidos por leis de copyright, com todos os direitos reservados.