Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/7043
Título: On the use of the Gompertz model to predict microbial inactivation behaviour
Autor: Gil, M. M.
Quintas, M.
Brandão, T. R. S.
Silva, C. L. M.
Data: 2006
Citação: GIL, M. M... [et al.] - On the use of the Gompertz model to predict microbial inactivation behaviour. In Annual Meeting of the Institute of Food Technologists & Food Expo (IFT 2006), Orlando, Florida, 24-28 June, 2006. 2 p. - Annual Meeting of the Institute of Food Technologists & Food Expo (IFT 2006) : Book of Abstracts. [S. l. : s.n., 2006]. 2 p.
Peer review: no
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/7043
Aparece nas colecções:ESB - Resumos em actas / Abstracts in proceedings

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