Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/7007
Título: Effect of alternative technological methodologies upon the yeast profile in Serra da Estrela cheese
Autor: García-Fontán, M. C.
Tavaria, F.
Reis, P.
Pintado, M. M. E.
Malcata, F. X.
Data: 2006
Citação: GARCÍA-FONTÁN, M. C... [et al.] - Effect of alternative technological methodologies upon the yeast profile in Serra da Estrela cheese. In Cheese Science 2006, Sydney, Australia, 24-25 July, 2006 - Cheese Science: Book of Abstracts. [S.l. : s.n., 2006]. 1 p.
Peer review: no
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/7007
Aparece nas colecções:ESB - Artigos em Actas / Papers in proceedings

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