Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/6949
Título: Polyphenoloxidase Activity of Pear (cv. Rocha) Reduced by Controlled Atmosphere Storage
Autor: Morais, A. M. M. B.
Avelar, M. L. C. M.
Ferreira, J. P. M.
Morais, R. M. S. C.
Data: 1998
Citação: MORAIS, A. M. M. B... [el al.] - Polyphenoloxidase Activity of Pear (cv. Rocha) Reduced by Controlled Atmosphere Storage. In Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos, II, Bahía Blanca, Argentina, 24-27, March, 1998 – II Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos: anais. Argentina. 3p. (CD ROM)
Peer review: no
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/6949
Aparece nas colecções:ESB - Artigos em Actas / Papers in proceedings

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