Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/6929
Título: Produção por tecnologias optimizadas de lacticínios tradicionais certificados: PROLACTIS
Autor: Reis, Patrícia M.
Domingos, Tiago D.
Freitas, A. Cristina
Macedo, Ângela C.
Trigueiros, José J. B. L.
Malcata, F. Xavier
Data: 2003
Editora: Escola Superior de Biotecnologia - Universidade Católica Portuguesa
Citação: REIS, Patrícia M... [et al.] - Produção por tecnologias optimizadas de lacticínios tradicionais certificados: Prolactis. Porto : ESB-UCP, 2003. ISBN 972-98476-8-1. 49 p.
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/6929
Aparece nas colecções:ESB - Livros e partes de livros / Books and chapters

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