Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/6665
Título: Starter culture production in fluidized bed reactor with a flocculent strain ofL. plantarum
Autor: Barreto, M.T.O.
Melo, E.P.
Carrondo, M.J.T.
Data: 1989
Editora: Springer
Citação: BARRETO, M. T. O; MELO, E. P.; CARRONDO, M. J. T. - Starter culture production in fluidized bed reactor with a flocculent strain ofL. plantarum . Biotechnology Letters. ISSN 0141-5492. Vol. 2 n.º 5 (1989), p. 337-342
Resumo: A lactic starter culture of a flocculentLactobacillus plantarum was produced in a fluidized bed reactor with higher cell volumetric productivities than in a continuous stirred tank reactor. The fluidized bed reactor was operated at optimised parameters obtained in batch reactor performed with and without pH control.
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/6665
Versão do Editor: The original publication is available at www.springerlink.com
Aparece nas colecções:ESB - Artigos em revistas internacionais com Arbitragem / Papers in international journals with Peer-review

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