Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/6350
Título: Study of the effect of non-thermal treatments on the safety of some fruits and vegetables
Autor: Alexandre, Elisabete M. C.
Santos, Dora M.
Fundo, Joana
Brandão, Teresa R. S.
Silva, Cristina L. M.
Palavras-chave: Fruits and vegetables,
Safety
Non-thermal treatments
Data: 2007
Editora: Instituto Politécnico de Beja - Escola Superior Agrária
Citação: ALEXANDRE, Elisabete M. C... [et al.] - Study of the effect of non-thermal treatments on the safety of some fruits and vegetables. In Encontro de Química dos Alimentos, 8, Beja, Portugal, 4-7 Março, 2007
Peer review: no
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/6350
Aparece nas colecções:ESB - Comunicações em encontros nacionais / Presentations in national meetings

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