Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/6342
Título: Designing experiments for microbial inactivation kinetics studies
Autor: Gil, M. M.
Brandão, T. R. S.
Silva, C. L. M.
Palavras-chave: D-optimal design
Predictive microbiology
Thermal inactivation
Data: 2007
Editora: Agricultural University of Athens
Citação: GIL, M. M. ; BRANDÃO, T. R. S. ; SILVA, C. L. M. - Designing experiments for microbial inactivation kinetics studies. In International Conference - Predictive Modeling in Foods, 5, Athens, Greece, 16-19 Setembro, 2007 - International Conference Predictive Modelling in Foods - IC PMF 2007 : Fundamentals, State of the Art and New Horizons : Book of Abstracts. Athens : Agricultural University of Athens, 2007. ISBN 978-960-89313-7-4. 4 p.
Peer review: no
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/6342
Aparece nas colecções:ESB - Artigos em Actas / Papers in proceedings

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