Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/6261
Título: Actividade da pectinametilesterase da pêra "Rocha" após armazenamento em atmosfera controlada
Autor: Sanchez, A. C. G.
Morais, A. M. M. B.
Data: 1999
Citação: SANCHEZ, A. C. G. ; MORAIS, A. M. M. B. - Actividade da pectinametilesterase da pêra "Rocha" após armazenamento em atmosfera controlada. In Encontro de Química dos Alimentos, 4 – “Qualidade e Inocuidade dos Alimentos e Segurança Alimentar”, Coimbra, Portugal, 1-4 Junho 1999
Peer review: no
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/6261
Aparece nas colecções:ESB - Comunicações em encontros nacionais / Presentations in national meetings

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