Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/6200
Título: Non-thermal treatments impact on safety and quality aspects of refrigerated strawberry (Fragaria anannassa)
Autor: Alexandre, Elisabete M. C.
Santos, Dora M.
Brandão, Teresa R. S.
Silva, Cristina L. M.
Data: 2008
Citação: ALEXANDRE, Elisabete M. C... [et al.] - Non-thermal treatments impact on safety and quality aspects of refrigerated strawberry (Fragaria anannassa). In Nonthermal Processing of Food: Fundamentals and Applications, Madrid, Spain, 18-22 November, 2008 - Nonthermal Processing of Food: Fundamentals and Applications : Book of Abstracts. [S.l. : s.n., 2008]. 1 p.
Peer review: no
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/6200
Aparece nas colecções:ESB - Resumos em actas / Abstracts in proceedings

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