Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/6175
Título: Influência da aplicação de filmes comestíveis na qualidade de frutos cortados e secos
Autor: Ribeiro, C. A. S.
Morais, Alcina M. M. B.
Palavras-chave: Maçã
Pêra
Filme comestivel
Alginato
Secagem
Data: 2009
Citação: RIBEIRO, C.A.S. ; MORAIS, Alcina M.M.B. - Influência da aplicação de filmes comestíveis na qualidade de frutos cortados e secos. In QUIMERA: Jornadas de Biotecnologia, Porto, Portugal, 12- 14 Outubro, 2009. - Livro de Resumos. Porto: Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa, 2009. p. 34
Peer review: no
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/6175
Aparece nas colecções:ESB - Resumos em actas / Abstracts in proceedings

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