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Título: Simulation of green beans (Phaseolus vulgaris, L.) quality loss throught the frozen foods distribution chain
Autor: Martins, R.C.
Almeida, M.G.
Silva, C.L.M.
Palavras-chave: Frozen foods
Green beans
Distribution chain
Simulation
Data: 2001
Citação: MARTINS, R.C. ; ALMEIDA, M.G. ; SILVA, CLM. - Simulation of green beans (Phaseolus vulgaris, L.) quality loss throught the frozen foods distribution chain. In Congreso Ibero-Americano de Ingenieria de Alimentos (CIBIA), III, Valencia, Spain, 1 - 15 March, 2001 - Proceedings of the symposium: III Congreso Ibero-Americano de Ingenieria de Alimentos (CIBIA). [S.l. : s.n. , 2001]. 3 p.
Peer review: no
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/6167
Aparece nas colecções:ESB - Artigos em Actas / Papers in proceedings

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