Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/6016
Título: Composition and contents of classes of neutral lipids in non-starch and starch lipid extracts of flour, sourdough and broa (Portuguese sourdough bread)
Autor: Rocha, João M.
Kalo, Paavo J.
Malcata, F. Xavier
Data: 2003
Citação: ROCHA, J. M.; KALO, Paavo J.; MALCATA, F. X. - Composition and contents of classes of neutral lipids in free, bound and starch lipid extracts of flour, sourdough and broa (Portuguese Sourdough Bread) . In Nordic Lipid Symposium, 22, Naantali, Finlândia, 15-18 Junho, 2003
Peer review: no
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/6016
Aparece nas colecções:ESB - Comunicações em encontros internacionais / Presentations in international meetings

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