Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/5972
Título: Integrating quality and safety in thermal and non-thermal food processes
Autor: Brandão, Teresa R. S.
Quintas, Mafalda
Silva, Cristina L. M.
Data: 2010
Citação: BRANDÃO, Teresa R. S. ; QUINTAS, Mafalda ; SILVA, Cristina L. M. - Integrating quality and safety in thermal and non-thermal food processes. In IUFoST 2010 - 15th World Congress of Food Science and Technology, Cape Town, South Africa, 22-26 August, 2010. 62 p.
Peer review: no
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/5972
Aparece nas colecções:CBQF - Comunicações em encontros internacionais / Presentations in international meetings

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