Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/5897
Título: Study of the effect of freezing on the visco-elastic properties of strawberries
Autor: Fundo, Joana
Brandão, Teresa R. S.
Quintas, Mafalda
Silva, Cristina L. M.
Data: 2004
Citação: FUNDO, Joana... [et al.] - Study of the effect of freezing on the visco-elastic properties of strawberries. In Encontro Ibérico de Reologia, IBEREO'04, Beja, Portugal, 9-11 Setembro, 2004. 16 p.
Peer review: no
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/5897
Aparece nas colecções:ESB - Comunicações em encontros nacionais / Presentations in national meetings

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