Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/5863
Título: Characterization of polyphenoloxidase extracted from ‘Jonagored’ apple
Autor: Rocha, A. M. C. N.
Morais, A. M. M. B.
Data: 2000
Editora: EFFOST / Fundação Dr. António Cupertino de Miranda
Citação: ROCHA, A. M. C. N. ; MORAIS, A. M. M. B. - Characterization of polyphenoloxidase extracted from ‘Jonagored’ apple. In Nutritionists meet Food Scientists and Technologists, Porto, Portugal, 12-14 Abril, 2000 - [Book of Abstracts]. p.113
Peer review: no
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/5863
Aparece nas colecções:ESB - Resumos em actas / Abstracts in proceedings

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