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Título: Physicochemical and sensorial characterization of a new variety of apple (cv. Jonagored)
Autor: Rocha, A. M. C. N.
Morais, A. M. M. B.
Data: 1996
Editora: Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Citação: ROCHA, A. M. C. N. ; MORAIS, A. M. M. B. - Physicochemical and sensorial characterization of a new variety of apple (cv. Jonagored). In Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos, 1, Campinas, São Paulo, Brasil, 5-9 Novembro, 1995 - Anais do I Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos. [S.l. : s.n.], 1996. Vol. I. 1-5
Peer review: no
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/5857
Aparece nas colecções:ESB - Artigos em Actas / Papers in proceedings

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