Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/5848
Título: Effect of phenolic acids on glucose and malic acid metabolism of Lactobacillus hilgardii
Autor: Campos, F. M.
Couto, J. A.
Hogg, T. A.
Data: 2003
Editora: Tec&Doc
Citação: CAMPOS, F. M. ; COUTO, J. A. ; HOGG, T. A. - Effect of phenolic acids on glucose and malic acid metabolism of Lactobacillus hilgardii. Symposium International d’Oenologie, 7, Bordeaux, França, 19-21 Junho, 2003 - Oenologie 2003 ; 7e Symposium International D'Oenologie. [Bordeaux] : Tec&Doc, 2003. ISBN 9782743006495. 5 p.
Peer review: no
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/5848
Aparece nas colecções:ESB - Artigos em Actas / Papers in proceedings

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