Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/5721
Título: Polyunsaturated fatty acids as ingredients for functional foods
Autor: Carvalho, Ana P.
Malcata, F. Xavier
Data: 2001
Editora: Escola Superior de Biotecnologia - Universidade Católica Portuguesa
Citação: CARVALHO, Ana P. ; MALCATA, F. Xavier - Polyunsaturated fatty acids as ingredients for functional foods. Functional foods: an introductory course. Porto : Escola Superior de Biotecnologia - Universidade Católica Portuguesa, 2001. ISBN 972-98476-3-0. p. 79-93
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/5721
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