Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/5666
Título: Kinetic study on microstructural changes during convective air drying of grapes
Autor: Ramos, Inês N.
Silva, Cristina L. M.
Sereno, Alberto M.
Aguilera, José M.
Data: 2002
Citação: RAMOS, Inês N... [et al.] - Kinetic study on microstructural changes during convective air drying of grapes. In International Drying Symposium (IDS 2002), 13, Beijing, China, 27-30 August, 2002 - Proceedings of the symposium: 13th International Drying Symposium (IDS 2002). [S.l. : s.n., 2002]. 8 p.
Peer review: no
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/5666
Aparece nas colecções:ESB - Artigos em Actas / Papers in proceedings

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