Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/5574
Título: Quantification of the effect of drying conditions on plum microstructure
Autor: Ramos, Inês N.
Silva, Cristina L. M.
Cadoche, L.
Aguilera, Jose M.
Data: 2000
Citação: RAMOS, Inês N... [et al.] - Quantification of the effect of drying conditions on plum microstructure. In ICEF8 – 8th International Congress on Engineering and Food, Puebla, Mexico, 9–13 April, 2000. 5 p.
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/5574
Aparece nas colecções:ESB - Comunicações em encontros internacionais / Presentations in international meetings

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