Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/5556
Título: Predicting combined effects of temperature, pH and water activity on microbial inactivation
Autor: Gil, M.M.
Brandão, T.R.S.
Silva, C.L.M.
Data: 2009
Citação: ANNUAL MEETING OF THE INSTITUTE OF FOOD TECHNOLOGISTS & FOOD EXPO (IFT 2009), Anaheim, California, U.S.A, 6 Junho, 2009
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/5556
Aparece nas colecções:ESB - Comunicações em encontros internacionais / Presentations in international meetings

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