Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/3659
Título: Creative and innovative choices in the hospitality industry: the case of Chef Ricardo Costa (Restaurant Largo do Paço)
Autor: Ferreira, Jorge Manuel Erse de Faria Godinho
Orientador: Abecassis-Moedas, Celine
Data de Defesa: 2009
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/3659
Aparece nas colecções:R - Dissertações de Mestrado / Master Dissertations
FCEE - Dissertações de Mestrado / Master Dissertations

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