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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2010Screening and identification of yeast strains possessing synthetic dye-decolorizing and ligninolytic activitiesSilva, A. R. S.; Soares, J.; Moreira, P. R.; Pintado, M. E.conferenceObjectopenAccess
2011Extraction of valuable compounds from Ginja Cherry by-products: effect of the solvent and antioxidant propertiesDemiray, S.; Piccirillo, C.; Rodrigues, C. L.; Pintado, M. E.; Castro, P. M. L.articleopenAccess
2013Chitosan in Oral Health: A Proof of ConceptCosta, E. M.; Silva, Sara; Cardelle-Cobas, A.; Madureira, A. R.; Ferreira, M. O.; Tavaria, Freni; Pintado, M. E.articlerestrictedAccess
2012Strawberry yogurt incorporation effects on the phytochemical compositionOliveira, Ana; Alexandre, Elisabete M. C.; Coelho, Marta; Pintado, M. E.; Almeida, D. P. F.conferenceObjectopenAccess
2012A comparative analysis of the antibiofilm properties of crude blueberry extracts against MRSA and MSSASilva, S.; Costa, E. M.; Costa, M. R.; Pereira, M. F.; Morais, R. M. S. C.; Pintado, M. E.conferenceObjectopenAccess
2012A Review on Antimicrobial Activity of Mushroom (Basidiomycetes) Extracts and Isolated CompoundsAlves, Maria João; Ferreira, Isabel C. F. R.; Dias, Joana; Teixeira, Vânia; Martins, Anabela; Pintado, M. E.articlerestrictedAccess
2012Storage Stability of Lactobacillus paracasei as Free Cells or Encapsulated in Alginate-Based Microcapsules in Low pH Fruit JuicesRodrigues, Dina; Sousa, Sérgio; Gomes, Ana M. P.; Pintado, M. E.; Sousa e Silva, J. P.; Costa, Paulo; Amaral, Maria H.; Rocha-Santos, Teresa; Freitas, A. C.articlerestrictedAccess
2012Effect of in vitro digestion upon the antioxidant capacity of aqueous extracts of Agrimonia eupatoria, Rubus idaeus, Salvia sp. and Satureja montanaGião, Maria S.; Gomes, Susana; Madureira, Ana R.; Faria, Ana; Pestana, Diogo; Calhau, Conceição; Pintado, M. E.; Azevedo, Isabel; Malcata, F. XavierarticlerestrictedAccess
2012Evaluation of antimicrobial edible coatings from a whey protein isolate base to improve the shelf life of cheeseRamos, Óscar L.; Pereira, J. O.; Silva, Sara I.; Fernandes, João C.; Franco, M. I.; Lopes-da-Silva, J. A.; Pintado, M. E.; Malcata, F. XavierarticlerestrictedAccess
2012Manufacture of bioactive peptide-rich concentrates from whey: characterization of pilot processTavares, Tânia G; Amorim, Manuela; Gomes, David; Pintado, M. E.; Pereira, Carlos D.; Malcata, F. xavierarticlerestrictedAccess