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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2012Modelling growth of, and removal of Zn and Hg by a wild microalgal consortiumMonteiro, Cristina M.; Brandão, Teresa R. S.; Castro, Paula M. L.; Malcata, F. XavierarticlerestrictedAccess
2006Quality changes of frozen broccoli stored at different temperaturesGonçalves, Elsa M.; Pinheiro, Joaquina; Abreu, Marta; Fundo, Joana; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M.articleopenAccess
2008Freezing of fruits and vegetablesSilva, Cristina L. M.; Gonçalves, Elsa M.; Brandão, Teresa R. S.bookPartrestrictedAccess
2005Modelling peroxidase inactivation kinetics in broccoli (Brassica oleracea L.) and pumpkin (Cucurbita maxima L.) using blanching and thermosonicationGonçalves, Elsa M.; Pinheiro, Joaquina; Abreu, Marta; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M.conferenceObjectopenAccess
2005Thermal inactivation of Alicyclobacillus acidoterrestris spores in fruit product processingBrandão, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M.articleopenAccess
2005Effect of temperature, pH and type of acid on the inactivation of Listeria innocuaMiller, Fátima A.; Brandão, Teresa R. S.; Teixeira, Paula; Silva, Cristina L. M.articleopenAccess
2005Safety of frozen vegetables: a case study on carrotsGonçalves, Elsa M.; Abreu, Marta; Sol, Manuela; Brandão, Teresa R. S.; Femandes, Isabel; Silva, Cristina L. M.conferenceObjectopenAccess
2011Dynamic approach for assessing food quality and safety: the case of processed foodsBrandão, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M.lectureopenAccess
2012Emerging technologies to improve safety and quality of fruits and vegetablesAlexandre, E. M. C.; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M.bookPartrestrictedAccess
2008Non-thermal treatments impact on safety and quality aspects of refrigerated strawberry (Fragaria anannassa)Alexandre, Elisabete M. C.; Santos, Dora M.; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M.conferenceObjectopenAccess