Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/17435
Título: Ozone Processing
Autor: Miller, Fátima A.
Brandão, Teresa R. S.
Silva, Cristina L. M.
Data: 2014
Citação: MILLER, Fátima A. ; BRANDÃO, Teresa R. S. ; SILVA, Cristina L.M. - Ozone Processing. In BHATTACHARYA, Suvendu (ed.) - Conventional and Advanced Food Processing Technologies. Oxford : Wiley Blackwell, 2014. ISBN 978-1-118-40632-8. p. 617-644
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/17435
Aparece nas colecções:CBQF - Livros e partes de livros / Books and chapters

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