Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/17429
Título: Modelling Food Quality Changes Kinetics During Thermal Processing
Autor: Silva, Cristina L. M.
Data: 2014
Citação: SILVA, Cristina L. M. - Modelling Food Quality Changes Kinetics During Thermal Processing. In Thermal processing conference, Campden BRI, Chipping Campden, Gloucestershire, United Kingdom, 12-13 June 2014. 63 p.
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/17429
Aparece nas colecções:ESB - Comunicações em encontros internacionais / Presentations in international meetings

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