Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/17407
Título: Bacteria: Listeria monocytogenes
Autor: Magalhães, R.
Mena, Cristina
Ferreira, Vânia
Silva, Joana
Almeida, Gonçalo
Gibbs, Paul
Teixeira, Paula
Data: 2014
Citação: MAGALHÃES, Rui … [et al.] - Bacteria: Listeria monocytogenes. In MOTARJEMI, Yasmine; MOY, Gerald; TODD, Ewen (eds.) - Encyclopedia of Food Safety. Waltham, MA: Academic Press, 2014. ISBN 978-0-12-378613-5. p. 450-461
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/17407
Aparece nas colecções:ESB - Livros e partes de livros / Books and chapters

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