Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/16612
Título: Dried fruit matrices incorporated with a probiotic strain of Lactobacillus plantarum
Autor: Ribeiro, Catarina
Freixo, Ricardo
Silva, Joana
Gibbs, Paul
Morais, Alcina M. M. B.
Teixeira, Paula
Palavras-chave: Healthy dried fruit
Probiotic
Lactobacillus plantarum
Viability
Data: 2014
Citação: RIBEIRO, Catarina …[et al.] - Dried fruit matrices incorporated with a probiotic strain of Lactobacillus plantarum. International Journal of Food Studies. ISSN 2182-1054. Vol. 3 (2014), p. 69-73
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/16612
Versão do Editor: http://www.iseki-food-ejournal.com/ojs/index.php/e-journal/article/view/204/105
Aparece nas colecções:CBQF - Artigos em revistas internacionais com Arbitragem / Papers in international journals with Peer-review

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