Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/14416
Título: Physical Properties and Stability in Food Systems – The Relationship with Molecular Mobility
Autor: Fundo, Joana
Quintas, Mafalda
Silva, Cristina L.M.
Data: 2013
Citação: FUNDO, Joana ; QUINTAS, Mafalda ; SILVA, Cristina L.M. - Physical Properties and Stability in Food Systems – The Relationship with Molecular Mobility. In WG3 Round Table “Food Engineering Route to Process-Structure-Healthy Function Relationships-WG3 Activity Plan for 2014, Dublin, Ireland, 4 November 2013. (COST ACTION FA1001). 17 p.
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/14416
Aparece nas colecções:CBQF - Comunicações em encontros internacionais / Presentations in international meetings

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