Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/11202
Título: Estudo da capabilidade do processo de ultra-pasteurização do leite com vista à obtenção de um produto estável e estéril
Autor: Lopes, Diana Inês Ferreira Dias Canela
Orientador: Brito, Regina
Hogg, Timothy A.
Data de Defesa: 2009
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/11202
Aparece nas colecções:ESB - Dissertações de Mestrado / Master Dissertations

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