Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/11183
Título: Resistência térmica de bolores e leveduras em alimentos
Autor: Fernandes, Filipa Isabel Teixeira Dias
Orientador: Couto, José António
Data de Defesa: 2009
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/11183
Aparece nas colecções:ESB - Dissertações de Mestrado / Master Dissertations

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