Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/11044
Título: Characterization of the proteolytic action of the flowers of Cynara Cardunculus in ovine caprine and bovine cheeses
Autor: Sousa, Maria José do Couto Fernandes de
Data de Defesa: 1998
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/11044
Aparece nas colecções:ESB - Teses de Doutoramento / Doctoral Theses

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