Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/11030
Título: Design and optimisation of pasteurisation conditions for cupuaçu (theobroma grandiflorum) fruit pulp
Autor: Silva, Maria Filipa Vinagre Marques da
Orientador: Silva, Cristina L. M.
Data de Defesa: 2000
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/11030
Aparece nas colecções:ESB - Teses de Doutoramento / Doctoral Theses

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