Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/10974
Título: Dynamic mechanical thermal analysis in glass transition : supplemented state diagrams of frozen foods and model systems
Autor: Guimarães, Maria Isabel Filipe de Oliveira Braga da Cruz
Orientador: Malcata, F. Xavier
Data de Defesa: 2006
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/10974
Aparece nas colecções:ESB - Teses de Doutoramento / Doctoral Theses

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