Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/10967
Título: Heavy sulphur compounds and other volatiles in wine : influence of grape must composition and contribution of apiculate yeasts
Autor: Moreira, Nathalie Esperanza Oliveira
Orientador: Vasconcelos, Isabel
Hogg, Timothy A.
Data de Defesa: 2009
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/10967
Aparece nas colecções:ESB - Teses de Doutoramento / Doctoral Theses

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