Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.14/10061
Título: Study of Functional properties of chitosan-lactose derivatives obtained by Maillard reaction
Autor: Ruiz-Matute, Ana I.
García-Bermejo, Ana B.
Cardelle-Cobas, Alejandra
Olano, Agusín
Corzo, Nieves
Data: 2012
Citação: RUIZ-MATUTE, Ana I. ...[et al.] - Study of Functional properties of chitosan-lactose derivatives obtained by Maillard reaction. In Encontro Quimica Dos Alimentos, 11º, Bragança, Portugal, 16 -19th September., 2012
URI: http://hdl.handle.net/10400.14/10061
Aparece nas colecções:CBQF - Comunicações em encontros nacionais / Presentations in national meetings

Ficheiros deste registo:
Ficheiro Descrição TamanhoFormato 
PN9.pdf604,96 kBAdobe PDFVer/Abrir


FacebookTwitterDeliciousLinkedInDiggGoogle BookmarksMySpace
Formato BibTex MendeleyEndnote Degois 

Todos os registos no repositório estão protegidos por leis de copyright, com todos os direitos reservados.